Hà Nội gớm kỳ có không ít món ăn ngon. Với chả cá Lã Vọng là 1 trong trong số đó. Nếu khách hàng đang search kiếm công thức nấu món nạp năng lượng này, vậy thì đây đó là cách bào chế chả cá Lã Vọng giành riêng cho bạn.

Bạn đang xem: Cách làm chả cá lã vọng ngon

Người hà nội thủ đô có một nền ẩm thực được nhận xét là phức tạp và quan trọng đặc biệt tinh tế. Mỗi món ăn đều là tâm huyết của fan chế biến. Chả cá Lã Vọng được tẩm liệm từ sát 10 các loại gia vị, thơm, sử dụng nóng, ăn uống rất ngon. Để làm món này ngon thì cá được thực hiện thường là các loại cá da trơn với đặc biệt còn có mùi vị của mẻ, của mắm tôm.

*
*
Chả cá Lã Vọng lừng danh đất thủ đô hà nội (Ảnh: Internet)


Nội Dung


ẨnHiện
2 phương pháp làm chả cá Lã Vọng

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm chả cá lã vọng

1 bé cá lóc (cá quả)Riềng, sả, tỏi, hành củMắm tômCác loại gia vị gia dụng hay ngày.

Cách làm chả cá Lã Vọng

Sơ chế cá lóc

Đối cùng với cá sau khi mua về thì bạn phải làm sạch mát ruột trước. Sau thời điểm làm không bẩn ruột xong xuôi thì bạn chỉ cần rửa sơ qua cho bớt tanh và nhớt, không phải rửa kỹ mà đem đi phi lê.

Khi phi lê xong, các bạn đem cá đem rửa lại một lần nữa thật sạch sẽ cho hết hẳn nhớt với mùi tanh (thường thì cọ với rượu gạo hoặc gừng giã thì vẫn có tác dụng khử mùi khôn xiết tốt).

Bạn cắt cá thành từng miếng hình chữ nhật (cắt lát xép giống như như những đầu nhà bếp Nhật cắt cá làm sashimi, không thật mỏng chúng ta nhé).

Xay hương liệu gia vị ướp cá

Chuẩn bị cối xay (loại cối xay đa chức năng hoặc cối xay sinh tố đông đảo được). Bỏ vào đó những loại nguyên vật liệu như sau:

1 bát con dầu ăn, 1 bát riền xay, 2 củ hành tím lột vỏ, 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng nhỏ canh đường, ½ muỗng nhỏ canh bột ngọt, 2 muống nêm canh mẻ, 1 thìa mắm tôm với 1 chút ít tiêu xay.

Xem thêm: Toàn Cảnh Điểm Chuẩn Các Trường Y Năm 2020, Bao Nhiêu Điểm Có Cơ Hội Đỗ Ngành Y Khoa Và Răng

Xay nhuyễn các thành phần hỗn hợp này lên thì các bạn sẽ có được gia vị ướp thơm để ướp chả cá.

Cách ướp chả cá Lã Vọng

Ướp cá với toàn thể hỗn hợp vừa xay xong. Thời hạn ướp là 30 – 60 phút.

Chiên chả cá

Cho 1/3 bát con dầu ăn vào chảo (chọn các loại chảo phòng dính), canh cho nóng.

Khi dầu ăn đã rét lên, chúng ta cho cá đã được ướp trước đó vào chảo chiên cho chín đều, da cá đá quý thì vớt cá ra.

Cách thưởng thức món chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng như trên là đã hoàn toàn có thể thưởng thức được. Tuy vậy để ngon hơn, bạn tiến hành như sau:

+ Nếu ăn uống được thì là, bạn băm bé dại thì là rồi ướp cùng với cá (ướp chứ quán triệt vào hỗn hợp để xay). Kế tiếp đem đi rán rồi dùng với cơm.

+ chiên chả cá thiệt nóng, tiếp nối cuốn với bún tươi, các loại rau và chấm với nước mắm (hoặc mắm tôm). Bún chả cá Lã Vọng tp. Hà nội cũng là một trong món ngon cực kỳ nổi tiếng.

*
*
Ăn chả cá với bún và luôn luôn phải có nước chấm là mắm tôm(Ảnh: Internet)

Cách làm cho món chả cá Lã Vọng ngon hay không phụ thuộc vào ở nhiều yếu tố. Chúng ta chọn cá tất cả tươi với ngon không, bạn phối hợp các nguyên vật liệu để tạo ra thành hương liệu gia vị ướp có hài hòa không, các bạn chiên cá tất cả đều tay không, các bạn pha nước chấm gồm vừa khẩu vị người dùng hay không… Một món ăn ngon khi nào cũng thế, cách làm là không đủ mà còn phải gồm sự linh hoạt để sở hữu được vị ngon theo cách riêng của mình. Từ phương pháp như trên, shop chúng tôi chúc các bạn sẽ có một món chả cá Lã Vọng thật ngon để đãi phần đông người!