Chắc bạn đã từng (rất các lần) ăn thử món kim chi rồi bắt buộc không. Nhưng các bạn có biết cách làm kim chi như thế nào không? cùng đọc bài viết này để hoàn toàn có thể tự tay mình bào chế món kim chi cho bản thân và gia đình nhé. Bạn đang xem: Cách muối kim chi hàn quốc ngon
Những năm ngay gần đây, văn hóa Hàn Quốc gia nhập vào nước ta một cách mạnh khỏe mẽ. Từ các "Oppa" Hàn cho tới văn hóa nhà hàng ăn uống Hàn Quốc cũng bị vô cùng không còn xa lạ với tín đồ dân Việt Nam. Ẩm thực hàn quốc không chỉ lôi cuốn đối với thanh niên mà còn ảnh hưởng đến tương đối nhiều lứa tuổi từ bỏ già cho trẻ.
Khi nhắc đến các món nạp năng lượng như kim-bap, kim chi, cơm trộn, bánh gạo tokbokki,… thì ai ai cũng biết. Có thể nói ẩm thực Hàn vẫn là một trong những phần không thể thiếu hụt trong sự nhiều chủng loại ẩm thực của người dân Việt.
Nhắc tới các món nạp năng lượng Hàn là nhắc đến cay và ngọt. Đây là mùi vị đặc trưng của các món Hàn. Khi gia nhập vào việt nam các món ăn mới lạ này được đón nhận một cách nồng nhiệt và để gia công ra được số đông món ăn uống Hàn từ bàn tay của người việt nam là cả một sự học hỏi và giao lưu và rút gớm nghiệm.
Save
Chúng ta không thể khước từ được sự lôi kéo từ các món Hàn, đặc biệt là kim chi. Kim đưa ra là món ăn truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc. Ở Việt Nam hiện giờ có tương đối nhiều loại kim đưa ra được học tập từ hàn quốc nhưng rất được yêu thích nhất và có thể biến chuyển hợp với khẩu vị của người việt nam nhất vẫn chính là kim bỏ ra cải thảo.
Bạn hãy cùng Thật Là Ngon vào phòng bếp làm món kim bỏ ra cải thảo này nhé!
Save
In Công Thức
4.75 from 12 votes
Cách làm Kim Chi
Món kim chi cải thảo có các bước làm khá dễ dàng và tương xứng với hương vị của fan Việt.
Chuẩn bị2 tiếng 30 phút
Nấu30 phút
Resting Time1 ngày 4 giờ 20 phút
Tổng thời gian1 ngày 7 giờ 20 phút
Bữa ăn: Salad
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: kim chi
Khẩu phần: 4 people
Calories: 32kcal
Nguyên Liệu
1 kg cải bắp thảo1 củ hành tây2 tép tỏi1 nhánh gừng1 quả lê1 củ cà rốt1 củ củ cải trắng5 g hẹ5 g hành láMuối bột
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rước cải thảo cọ sạch để ráo nước rồi bổ dọc cải bắp thảo có tác dụng đôi hoặc làm bốn.
Save
Sau đó, chúng ta đem cải thảo đi ướp muối. Bạn lật theo thứ tự từng lá cải thảo với xát muối vào hai mặt của lá cải thảo cho đều muối xong để khoảng 2 giờ. Cứ 1/2 tiếng thì chúng ta lật cải thảo một lần nhằm tránh bị mặn.
Xem thêm: Cách Tạo Nút Gọi Ngay Trên Fanpage Cực Đơn Giản, Tạo Nút Gọi Ngay Trên Fanpage
Save
Bước 2: Làm hương liệu gia vị ướp
Bạn lấy một nửa trái lê lấy gọt vỏ bửa miếng nhỏ, làm tương tự với nửa hành tây rồi nếm nếm thêm tỏi, gừng rồi đem tất cả đi xay nhuyễn. Bạn cũng có thể thêm ớt nhằm món kim đưa ra cay hơn.
Save
Tiếp theo, áp dụng nửa trái lê còn lại thái sợi. Củ cải, cà rốt cũng làm cho tương tự. Hành, hẹ bạn đem xắt khúc khoảng tầm 3 cm.
Save
Sau đó, các bạn đem trăng tròn g bột nếp tổng hợp với 200 ml nước rồi đun trên bếp, đồng thời khuấy đều cho tới khi sánh lạ thì tắt bếp. Lúc bột đã nguội, bạn cho một muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và khoảng tầm 40 g ớt bột hàn quốc và láo lếu hợp gia vị đã xay ở trên vào khuấy đều.
Save
Tiếp theo, bạn cho hết lê thái sợi, củ cải, cà rốt, hành, hẹ vào trộn số đông để được gia vị ướp ngon nhất.
Save
Bước 3: Ướp cải thảo
Khi cải thảo đã được ướp được 2 tiếng đồng hồ bạn lấy cải thảo cọ sạch bên dưới vòi nước 3-4 lần nhằm cải thảo đỡ bị mặn.
Save
Sau lúc rửa, các bạn để ráo nước và chuẩn bị một hộp có nắp để đựng kim chi. Khi cải thảo vẫn ráo nước bạn đem hỗn hợp ướp rải những hai mặt từng lá từ không tính vào trong của cải bắp thảo.
Save
Bước 4: Kim chi hoàn thành
Ướp kết thúc cải thảo rồi chúng ta cho không còn vào hộp với đậy bí mật nắp. Bạn để hộp kim bỏ ra vào nơi thoáng mát từ 2 cho 3 ngày để cải thảo lên men. Sau khi kim đưa ra hoàn thành các bạn để kim đưa ra vào tủ rét và ăn uống dần.
Nutrition
Calories: 32kcal
các bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
huynhhuunghia.edu.vn hoặc tag #huynhhuunghia.edu.vn nhé!
