Canh chua con cá quả là món ăn dân dã, dễ ăn, dễ ghiền,... Khiến ai đó đã ăn đều phải tấm tắc khen ngon. Hãy cùng vào bếp với Điện lắp thêm XANH với học ngay giải pháp nấu canh chua cá lóc chính xác mẹ nấu, ngon bất tỉnh nhân sự ngây này nhé!
Canh chua cá lóc

Nguyên liệu làm cho Canh chua cá lóc Cho 4 người

con cá quả 500 gr (cá quả) Thơm 1/4 trái (dứa) cà chua 2 trái Đậu bắp 50 gr bạc hà 50 gr Me ráng 20 gr giá bán đỗ 50 gr Ngò tua 1 nhánh rau ngổ 1 nhánh (ngò ôm) nước mắm 1 muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn canh chua cá lóc

Sơ chế cá lóc

Cá lóc sau khi làm thịt bạn dùng muối chà hầu như khắp bản thân cá tiếp nối rửa lại 2 lần với nước sạch mát và sử dụng dao cắt thành các khúc vừa nạp năng lượng có chiều dài khoảng chừng 1.5 lóng tay.Tiếp theo bạn cho cá vừa cắt vào tô thuộc 1 muống nêm canh nước mắm, 50% muỗng canh hạt nêm agi ngon và một nửa muỗng canh tiêu rồi thìa trộn đều cho những gia vị tan ra cùng ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm đầy đủ gia vị.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá lóc miền trung


Bước 1 Sơ chế con các lóc Canh chua cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá quả Canh chua cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá lóc Canh chua cá lóc

Sơ chế rau nạp năng lượng kèm

Thơm bạn gọt sạch sẽ vỏ kế tiếp cắt thành những miếng vừa ăn. Cà chua mua về chúng ta cũng lấy đi rửa sạch rồi cắt thành các múi cau nhỏ.Giá đỗ các bạn rửa gấp đôi với nước. Ngò gai và rau ngổ bạn rửa sạch, cắt nhỏ.Với đậu bắp bạn chỉ việc rửa sạch bỏ đầu và cắt chéo. Còn bạc tình hà các bạn tước bỏ lớp vỏ bên ngoài và cũng cắt xéo như đậu bắp.

Nấu nước cốt me

Để rước nước cốt me chúng ta cho me nạm cùng 1 muống nêm canh nước ấm khoảng 60 độ C vào chén kế tiếp dùng muỗng dầm đều cho thịt me mềm ra.Tiếp theo các bạn đun 1 lít nước cho tới khi nước sôi lăn tăn các bạn cho me vừa dầm mềm vào, trộn hầu hết và nấu đến khi nước sôi.

Nấu canh

Sau khi nước cốt me được hâm sôi bạn cho con các lóc vào nấu khoảng 10 phút rồi cần sử dụng muỗng vớt bọt canh ra và cho tiếp tục cà chua, thơm, đậu bắp, giá bán đỗ và bạc đãi hà vào.Trộn đều tiếp đến cho thêm 1 muỗng canh đường nữa vào nồi, nấu cho đến khi nước sôi lại bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp, múc vào tô, rắc thêm 1 ít rau củ ngổ cùng ngò tua lên trên là trả tất.
Lưu ý: Để nước sử dụng được trong cùng đẹp mắt, trong những lúc nấu cá, chúng ta nên vớt loại bỏ đi bọt dư vượt nổi xung quanh nước nhé.

Thành phẩm

Canh chua cá lóc sau thời điểm hoàn tất sẽ có được mùi thơm quyến rũ. Khi ăn ta sẽ cảm giác được vị chua của me và cà chua hòa với thuộc vị ngọt của thịt con cá quả và vị chua nhẹ của thơm.Ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi chấm cùng với 1 chén nước mắm nam ngư mặn nữa thì thôi ôi ngon ngoài chê luôn á!

Nguyên liệu làm cho Canh chua cá quả (công thức được chia sẻ từ fan dùng) mang đến 4 người

cá quả 300 gr (chọn phần đầu hoặc phần thân tùy thích) giá đỗ 200 gr Đậu bắp 100 gr Thơm 50% quả cà chua 2 quả rau thơm 2 nhánh (rau ngổ/ ngò gai) Tắc 5 quả Ớt 1 quả Hành tím 2 củ Tỏi 2 củ nước mắm nam ngư 1 muỗng coffe Dầu ăn uống 1 muỗng cafe gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Sơ chế nguyên liệu

Cá có tác dụng sạch tiếp đến rửa lại bằng nước sạch sẽ rồi vớt ra để ráo. Giá đỗ bạn rửa gấp đôi với nước. Thơm sau khoản thời gian gọt vỏ các bạn cắt vứt cùi và cắt thành các sợi to vừa ăn.Đậu bắp, cà chua, rau thơm chúng ta rửa sạch với để ráo nước. Cùng với đậu bắp chúng ta cắt chéo, cà chua chúng ta cắt múi cau còn rau thơm chúng ta cắt nhỏ.Sau cùng tắc chúng ta rửa sạch, giảm đôi cầm cố lấy nước và loại trừ hạt. Tỏi cùng hành tím các bạn lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt giảm lát.

Xào thơm

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, đợi cho đến lúc nồi lạnh bạn cho một muỗng coffe dầu ăn và tỏi, hành băm nhuyễn vào rồi phi thơm.Tiếp theo bạn cho thơm cắt chỉ vào, hòn đảo đều tay với lửa lớn khoảng chừng 1 phút tiếp đến cho tiếp 3 muống nêm canh đường, 50% muỗng coffe muối, một nửa muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng coffe hạt nêm cùng 1 muỗng coffe nước mắm vào.Đảo hầu hết cùng với thơm cho đến khi thơm thấm đều gia vị và đặc lại.

Xem thêm: Không Chỉnh Sửa Được File Excel 2010, Lỗi Không Chỉnh Sửa Được Trong Excel 2010


Nấu canh

Sau khi sẽ xào cho đến lúc thơm đặc lại thì cho 500ml nước lọc vào kế tiếp nấu cho lúc nước sôi lăn tăn chúng ta cho đầu cá vào nấu khoảng chừng 15 phút tính đến khi đầu cá chín.Bạn dùng muỗng hớt thải trừ bọt trong nồi rồi chan nước cốt tắc, giá bán đỗ và quả cà chua vào, làm bếp thêm 2 phút nữa cho quả cà chua và giá đỗ chín bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thế nước cốt tắc rồi tắt bếp.Múc ra tô nếm nếm thêm rau thơm cắt nhỏ tuổi và ớt thái lát vào trang trí theo phong cách riêng của mình, bày ra mâm và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Canh chua cá quả khi được nấu nướng chín sẽ sở hữu mùi thơm lôi cuốn được tỏa khắp qua phần đa làn sương nóng nghi ngút.Nếm demo 1 ít ta sẽ cảm thấy được vị mềm, ngon chắc thịt của con các lóc hòa với nước canh đậm vị chua chua, ngọt ngọt được nêm nếm tinh tế hài hòa.Đây bảo đảm sẽ là món canh ngon để bạn nấu và tạo thêm độ thu hút trong dở cơm gia đình!

Cách lựa chọn mua con cá quả tươi ngon

Cá lóc ngon thường xuyên có kích thước vừa phải, không thực sự to hoặc thừa nhỏ. Thân cá thuôn dài, không thực sự tròn, sờ vào thấy chắc chắn tay, không bị nhũn.Ngoài ra, chúng ta có thể quan ngay cạnh phần lỗ hậu môn cá để khẳng định cá còn tươi tuyệt không. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ, lúc nở to thì đó là những nhỏ cá đã chết, sắp ươn và đôi khi bị tẩm hóa chất.Lưu ý yêu cầu lựa chọn mua cá lóc còn sống thuộc giống cá lóc vn để món ăn uống được thơm ngon đậm và đà rộng khi nấu.Không nên lựa chọn mua con các lóc thuộc giống trung hoa có thân hình to, đầu nhỏ, dẹt về phía trước, vảy dày và bao gồm màu nâu vàng mang lại nâu nhạt với những đốm sẫm màu sắc trên lưng. Vày khi nấu nướng thịt cá đang cứng, dễ vỡ, không tồn tại mùi thơm cùng nhạt nhẽo sẽ tác động đến vị ngon của món canh.

Cách chọn download thơm (dứa) tươi ngon

Bạn hãy lựa chọn những trái thơm gồm màu rubi bắt mắt, thỉnh thoảng có vị trí sẽ xen lẫn màu xanh lá cây vì đó là những quả đã chín ngon và đã có được độ ngọt độc nhất định.Thơm chín vừa ăn uống thì sẽ có được mùi thơm ngọt ngào, không thật nồng. Khi sử dụng tay chạm vào bạn sẽ cảm nhận được độ mượt vừa phải, vỏ hơi nhăn.Hạn chế mua số đông quả chín không mọi màu. Nếu quả có màu xanh lá cây nhiều tức thị chúng chưa chín hẳn, còn quả chín vàng nhưng lại xen lẫn gray clolor đậm thì chúng đã trở nên chín quá lâu và chuẩn bị bị lỗi thối.

Cách lựa chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua ngon sẽ sở hữu lớp vỏ ngoài red color tươi, phần đa màu, không có vết trầy xướt và bám mùi thơm nhẹ nhẹ trường đoản cú nhiên.Khi tải bạn nên lựa chọn những trái cà chua bao gồm phần cuống vẫn còn tươi không xẩy ra héo úa và bám lâu vào thân.Không nên chọn mua cà chua có những nốt nhỏ dại li ti mọi nhau, khi giảm đôi quả cà thì hạt bên phía trong có color xanh, phần thịt có màu hồng nhạt. Do những trái này không phải những trái cà chín tự nhiên mà bị ép chín.

Cách sơ chế cá quả sạch, ko tanh

Cách 1: dùng 1 muỗng canh muối, 1 quả tắc hoặc chanh thái theo từng lát chà hồ hết lên hai mặt cá cho đến khi muối tan hết thì cọ lại bởi nước sạch.Cách 2: ngâm cá nội địa vo gạo tự 15 - 20 phút rồi rửa lại cùng với nước không bẩn để làm giảm bớt mùi tanh của cá.Cách 3: dìm cá vào nước cùng gừng đã đập dập khoảng chừng 5 phút giúp cá khử mùi tanh và tạo thêm hương vị của món ăn.
khuyên bảo nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn chi phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)